Menu for summer 2022
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Friture d’Eperlans sauce Tartare 8,50€,
Frito-misto et accras 8,50€,
Ardoise de charcuterie de Montagne 11 €
Friture d’Eperlans sauce Tartare 8,50€,
Frito-misto et accras 8,50€,
Ardoise de charcuterie de Montagne 11 €
To start
- Friture d’Eperlans sauce Tartare 8,50 €
- Frito-misto petits calamars et accras 8,50 €
- Tourton du Champsaur, jambon cru des Hautes-Alpes et mesclun 10,00 €
- Tomates d’été, Mozzarella di bufala, huile de truffe, pain grillé 11,00 €
- Ardoise de charcuterie de Montagne, caillette, saucisson, coppa 11,00 €
- La belle assiette de saumon fumé, tarama et pain grillé 12,00 €
To follow
- La salade Caesar, œuf poché, blanc poulet, croûtons et parmesan 19,00 €
- Steak d’Espadon juste saisi, sauce vierge et légumes d’été 21,00 €
- Pavé de saumon, pesto de roquette, légumes d’été 23,00 €
- Carpaccio de Bœuf, huile d’olive, fleurs de capres et parmesan 20,00 €
- Tartare de Bœuf Charolais, coupé au couteau, cru ou juste saisi 22,00 €
- Cheeseburger, bœuf Charolais, tomme, Œuf mollet, pommes frites 22,00 €
- La souris d’agneau confite au thym et écrasé de pomme de terre 27,00 €
- Pièce du boucher du moment, pommes dippers, petite salade verte 29,00 €
To finish
- Tomme du Champsaur, Chutney de pomme, petite salade 8,50 €
- Le baba bouchon, chantilly et rhum parfumé 8,50 €
- Melon de l’été, pastèque et menthe fraîche 8,50 € Les pâtisseries de Luc Eyriey, au choix
- - La tarte meringuée aux deux citrons 9,50 €
- - L’entremet aux pommes tatin 9,50 €
- - La belle tarte au chocolat grand cru 9,50 €
- - La tarte fromage blanc, coulis d’abricots au romarin 9,50 €
- - Le café ou thé gourmand 11,00 € Glaces des Alpes Maître Artisan Glacier
- - La coupe, 1, 2, 3 boules 2,50 €, 5,00 €, 7,50 €
Parfums au choix Vanille, fraise, chocolat, café, pistache, framboise, citron, cassis - - La coupe Paillote, 9,50 €
Sorbets framboise et cassis, coulis de fruits rouges, chantilly - - La Dame Blanche, 9,50 €
Glace vanille, sauce chocolat, crème chantilly - - Le Café liegois, 9,50 €
Glace café et vanille, café froid, crème chantilly - - La Banana Split, 10,00 €
Glace fraise, chocolat, vanille, Banane, sauce chocolat, chantilly - - Le Colonel à la Montagne, 11,00 €
Sorbet poire arrosé de Génépi,
Menu pour les plus petits 9,50 € - jusqu'à 12 ans
Fish‘n chips ou aiguillette de poulet marinée - Glace surprise - Sirop à l’eau
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